炎炎夏日快到了，为狗狗做鸭薯狗粮降燥。

kiko999

炎炎夏日就快到了，除了计划带狗狗出游避暑外，还可以亲手下厨，为狗狗制作降火去燥食品——鸭肉马铃薯狗粮。

【鸭肉】中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗真菌性皮炎，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸。适用于体内有热、上火的狗狗食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥的狗狗，食之更佳。
【马铃薯】的营养价值非常高，和胃健脾。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜。
自制狗粮食材的选用，我们为了狗狗的健康，除了要考虑到狗狗所需的营养素，还要考虑到营养素之间的比例是否均衡、是否满足狗狗每日基本所需、是否符合狗狗食物营养金字塔。

狗狗食物营养金字塔：
           维生素——维生素的作用是保护视力、促进骨骼生长和新陈代谢。
　       矿物质——矿物质的作用是保护骨骼和牙齿。
　       脂肪——脂肪的作用是储存能量、保持皮肤的光滑和毛发的健康。
　　    碳水化合物——碳水化合物包括单糖、二糖、多糖和植物性组织基质，多糖是由糖分子组成的，可以很快分解成有用的能量。植物性
                                   组织基质对肠的菌丛和结肠黏膜的健康都非常重要。
　　    蛋白质——蛋白质的作用是促进生长发育和加强结缔组织

食材：
    【新鲜的去皮鸭肉50%】（记得要去皮，鸭皮是很肥腻的，狗狗吃多了很容易导致肥胖脂肪肝等。）50%鸭肉去做无谷狗粮，在成型上是有一点困难的。鸭肉不像牛肉、三文鱼，绞烂了就会出浆产生一定的粘性。但鸭肉比例超过50%，也不好。因为狗狗并不是真正意义上的食肉动物。因此不能只为犬只提供肉类。能够提供蛋白质的肉类不应该超过犬日粮数量的一半。肉类也可以提供脂肪，其中包括多种机体功能——健康的皮肤和被毛——所需的最基本的脂肪酸。其余的日常热能部分应来自碳水化合物。
    【新鲜的马铃薯21%】，如果狗狗有对谷物过敏，可用马铃薯代替谷物中的碳水化合物。
    【新鲜包菜8%】，又名卷心菜，别称圆白菜或洋白菜。卷心菜的功效，在于富含延缓衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的作用。卷心菜中的维生素C和钾对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K，有助于增强骨质。卷心菜中含有一定量的维生素U是它的最大特点，它具有保护黏膜细胞的作用，对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。它还具有较强的抗氧化作用，医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作“抗氧化”过程，也是抗衰老的过程。  
    【新鲜海带6%】，海带含有丰富的钙，可防治狗狗缺钙。海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而毛发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
    【新鲜红萝卜5%】，红萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用；维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼犬的生长发育具有重要意义；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能。
    【马铃薯淀粉5%】，用来增加鸭肉跟其它蔬菜的黏合度。不可放多，放多会导致狗狗肥胖的。
    【自家磨制骨粉3%】，消过毒的骨粉是钙的一个好来源。
    【美羚无糖纯羊奶粉2%】，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于狗狗吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶。重要的是羊奶不会令狗狗体内产生过激放应。核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脱氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（ATP）的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或术后身体虚弱的狗狗以及母幼犬更适宜饮用。
    【新鲜鸭蛋2%】主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有必需的8种氨基酸；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。
    【新鲜鸭肝1%】肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质最为丰富。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。 经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是生陈代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素。
制作步骤：
    1.将肉菜市场购买回来的鸭肉去皮去骨，切块。马铃薯去皮，切片；
   

    2.包菜、红萝卜、海带用自来水洗干净，切好；


    3.鸭蛋及鸭肝洗一洗；

    4.把去皮的马铃薯放进锅子内蒸15分钟，要蒸熟透，这样才能打成薯泥；


    5.先把鸭蛋放进锅子里煮10分钟，然后拨壳，用搅拌机打碎。再把鸭肝煮熟，用搅拌机打碎；（做无谷狗粮需要控制好水分，因为没了
      小麦面之类谷物吸收水份，仅靠马铃薯淀粉是不可能吸收食材的水份的。所以先把鸭蛋及鸭肝煮熟了，就不会有多余的水份出来。）

    6.把包菜、红萝卜、海带放进锅里煮一下，飞一飞水，捞起待用；


    7.把蒸熟的马铃薯用搅拌机打成薯泥；

    8.再把飞过水的包菜、红萝卜、海带分别放进搅拌机里搅碎；

    9.把已去皮去骨的鸭肉块放进搅拌机搅碎；

   10.把所有搅碎的食材及骨粉放进大盘子里用力搅拌；


   11.添加马铃薯淀粉，继续搅拌，直到觉得有一点粘性；


   12.添加美羚无糖纯羊奶粉，继续搅拌；


   13.拿盘子盛起，放进烤炉，烤3-5分钟就熟了（视食物多少决定时间）。

   从烤箱拿出的无谷鸭薯狗粮，颜色会深一点，主要的是冷却后可以成型，不会令到狗狗吃完满嘴脏脏的。鸭肉马及铃薯的香喷喷的。别说狗狗，连我都忍不住尝了一小口。呵...

   
       如果不想让狗狗吃烤过的无谷鸭薯，想用蒸的，也可以。但不要直接拿去蒸，因为锅内会有水蒸汽，蒸完你就会发现狗粮稀稀的。假如你的狗狗对谷物没有过敏，蒸之前可以加入6%小麦面，然后再拿去蒸，让小麦面吸收部分蒸汽，这样蒸出来冷却后就会成型。

贝乐自制天然狗粮

[ 本帖最后由 kiko999 于 2012-4-11 03:26 编辑 ]