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楼主 |
发表于 2007-6-7 09:46:13
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原帖由 cup777 于 2007-5-30 12:04 发表 
刚才老公看了后建议旺旺,蒜泥最好在下锅之前才切出来,不要放,要是放一会后,蒜素就挥发了,对肠道就不起作用了.:Smilies17
谢谢大家的支持
^_^,
蒜素是要和空气接触才会发挥出作用,CUP姐姐刚好说反了
一般讲究生蒜熟葱。因为葱容易有细菌和寄生虫,生吃对身体不好,而生蒜有杀菌的功效。不过最好把蒜先切开或者弄成蒜泥,五分钟后食用,这样可以把蒜里一种叫蒜素的物质充分发挥出来,蒜素在蒜内,必须和空气结合以后才可以产生。而蒜素是蒜里的精华。
咱们中国5千年的饮食文化,别看小小的蒜泥,都是李时珍这样的老祖宗反复推敲过的,^_^ |
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