好东西

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　　说实在话，红面真不是什么好东西！要营养没营养，还难吃，可生活在山西这地方只能吃这个。于是乎，把红面的制作升华到山西面食的创造上，是老一辈人的发明。——如红面河捞、包皮面、剔尖、擦尖、抿尖、蘸尖尖、红面糊糊、发糕、二面馒头等，粗粮细作，红面——让灵巧的婆姨媳妇们做得花样翻新，也是时代赋予我们的无奈。

　　那时代的人们吃红面，几乎是纯红面，伴着榆皮面和好，红红彤彤的，看着好看，吃着难以下咽。如红面剔尖，红面擦尖，红面河捞，包皮面，表面上花样挺多，实则内质并无改变，当时在一些街头的饭店，有段还把红面窝头端出来叫卖，生活困难且北京白癜风专家孩子多的家庭都有过吃红面窝头的经历。长大后，参加了工作，还免不了要吃红面，不过那时，人们已经开始从乡下买些小麦回来，加工后，掺在红面里吃。

　　红面，是个叫人又爱又恨的东西。连外省人都奇怪我们山西人怎么这么热爱红面？

　　一九七七年夏天，我出差住在昔阳县的招待所，同屋住的是一位山东人，聊天时，山东人颇有意味地说，你们山西的大寨人改天换地夺高产，产的却全都是高梁玉茭全国闻名，听说山西就爱吃红面，真可谓“心红胆壮志如钢！”我听罢笑笑，却无语。山东—北京白癜风良药—山西，迪克牛仔 一字之差，相隔也不算远，居然对我们饮食习惯有着如此大的偏见。

　　八十年代后期，红面悄悄淡出了我们的生活，也远离了我们的餐桌，偶而吃一顿，也不过是一种饮食习惯的怀旧！现在太原街头多有开粗粮馆的，外省也有，人们偶而吃粗粮吃红面，就如同久别的老友重逢，不过是对过去生活的缅怀罢了。

　　隆冬的清晨，户外一片雾霭，肃穆冰凉。当儿子背起书包准备去学校北京主治白癜风的时候，我赶紧从储物罐里拿了几颗金丝猴奶糖放在他的手心。儿子冲我甜甜地一笑：“谢谢妈妈，糖可以帮我驱除疲劳，补充能量，有了妈妈的糖，严寒就不再那么可恶可怕了。”

　　原来的我，我对甜品是不太待见的，我不喜欢那种甜的发腻的味道。但是现在，我似乎有些变了，虽然我还是不喜欢吃糖醋排骨糖醋鱼，不喜欢喝糖开水。但是，我却时常会买点糖果放在家里，尤其是在冬天的时候，家里的糖果是不会断的。每当我感到饥饿沮丧的时候，我就会剥开一颗糖放进嘴里，随着那丝丝扣扣的甜味萦绕舌尖，穿越层层隔膜，再填满整个腹腔，弥漫全身，我的情绪似乎也就可以在那咀嚼舔食当中得到放松和安慰。原来，甜甜的味道竟是如此这般的美妙，清香可人。

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