自制狗粮-鸡肉米饭饼干

●▂●老鼠皇帝� · 发表于 2010-10-5 01:10:44

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本菜特色：利用家里吃剩下的冷饭，为狗狗烹制可口的美食！
【原料】：
1．橄榄油：经常给狗狗做饭的话，家里橄榄油必不可少，因为它的纯植物性，比我们吃的食用油要高级。
2．鸡胸肉：在目前肉类涨价的情况下，鸡肉的价格还是相对稳定实惠的，一块鸡胸肉大约10元左右。
3．凉饭：我们经常会有一顿吃不下的冷饭剩下，这个时候当狗狗食品的原料是再好不过的了！
4．淀粉：一般烧菜用的淀粉就可以了，也可以用玉米粉或者面粉替代，这个看个人对口味的喜好了。
5．再加上鸡蛋一只就可以开做了，整个菜不需要什么太特别的材料，很方便准备。
【制作步骤】：
1.将鸡胸肉洗净，去掉其中的血管和比较油腻的脂肪组织，剁成鸡肉陷；剁的时候先把鸡肉切成小块，然后用两把刀一起开工就ok了！这个步骤假如家里有粉碎机的话就更方便了。
2．在剁碎的鸡肉里面敲入蛋，然后放入3勺淀粉，向一个方向搅拌至材料均匀融合。
3．搅拌均匀以后的肉馅揉成丸子的形状，然后在外面粘上米饭。
比较方便的方式是将米饭平摊开，将肉丸在上面滚动，米饭自己会粘在肉丸上；或者直接将米饭铺在手上粘到肉丸上，这样的话为了防止米饭全部粘在自己的手上，可以事先在手上涂一些植物油。
4.在丸子周围涂上一层橄榄油，加热烤炉，将丸子放进烤炉，每一分钟翻一面，让两面均匀受热，确认鸡肉全部烤熟为止；
如果家里没有烤炉，也可以用微波炉加热，但是要注意选择的火候并要不断的翻面以免烧焦。
5．烤到下图的程度，就算是好了。
6．看一下成品，黄黄的部分是烤熟的鸡肉，如果烤成下图的样子，饼干会有一定的嚼劲，比较适合成犬和正在磨牙的幼犬；也可以烤的再嫩一些，比较适合老年犬。
7．如果跟小编一样准备了太多的肉馅而米饭不够的话，可以将肉馅揉成丸子再压扁，并在正反两面涂上橄榄油，放在烤炉上做成鸡肉派！做的时候也要记得均匀受热和不停的翻面。
8．鸡肉派烤到双面金黄为止，样子也很诱人哦！
【Tips】
做完的饼干和鸡肉派放置3个小时后会完全冷却，可以放入冰箱冷藏，吃的时候用微波炉中火加热半分钟即可！

当年往事 · 发表于 2010-10-5 02:34:19

:wub: :wub: :wub:

邯郸学步 · 发表于 2010-10-5 08:08:07

营养丰富呀。

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