黄柱华大哥和他的骨嘴沙皮

莎莎

莎莎

当黄先生走进狗场，顿时有20多只大小不一，可爱有趣的沙皮狗向黄先生奔过来。 其中几只体态稍大的沙皮狗还俏皮地站了起来，将前肢按在黄先生的肚前，伸出长长的舌头来舔黄先生。 跳高，是狗狗最展现身材的训练。黄先生将狗狗拉到一个头顶事先放有诱惑物的空地上，该诱惑物离地大约两米。于是狗狗开始不断地跳跃，并且不断地试图用牙咬住物体。狗狗跃起来的时候整个胸肌都舒展开来，而双脚收得很紧。 转圈跑，黄先生巧妙地在空地上造了一个直径6米左右，高1米左右的水池，水池中央装了一个竖轴，两条夹角为30度左右的铁条伸到水池外,在壁顶装上滑轮，方便两个铁条围着水池360度转动。 该运动器材的用法是，在前面的铁条上绑上个诱惑物，而狗狗的脖子圈就套在后面的铁条上，然后狗狗就看着诱惑物疯狂地围着水池跑。同理，将狗狗放入水池里的话，就是游泳训练了。 　 为爱犬在里水设乐园 在南海大沥镇的城南新宠物市场已经玩狗30多年，在当地有“狗痴”之称的黄柱华先生,多年来饲养着仅剩20多只正宗“骨嘴”沙皮狗而闻名玩犬界。 　　 黄柱华笑着说：“过年会给它们加点肉，并且带他们上山跑跑，捉老鼠，运动运动！” 原来，他的爱犬们大都饲养在位于里水镇展旗岗脚的狗场里，只要打开狗场大门，狗狗们便可以自由自在地奔上山里锻炼“野性”。 　　 看着天气还不错，黄先生决定带沙皮狗们上山运动运动。 当门一打开，几头个大点的沙皮狗首先迫不及待地跳出门槛，如箭般往山上跑去，而黄先生则不紧不慢地跟着他们。 　　 “狗在窝里呆久了，所以一放出来就跑得很快，叫都叫不住的。” 他笑着说。 特制健身器材帮狗狗炼肌肉 　　 除了养了20多只沙皮狗外，黄先生的狗场还另外饲养了40多只外国名犬比特犬。不过这些比特犬们就不像沙皮狗那样爱爬山了，为了让它们也能得到锻炼的机会，黄先生在饲养场开辟了几十平方米的地，自行设计安装了几个狗狗健身器材，每天都让这些狗狗们轮流去锻炼。 　　目前，不少狗都练就了“宽肩窄臀”的健美身材，甚具观赏性，很受玩犬者的喜欢。 　　 在黄先生的狗狗锻炼场里欣赏了精彩的狗健身表演。首先进行的是爆发力训练，黄先生从狗屋里拉出一只灰红色的比特犬，只见该犬的胸肌和臀肌都相当发达，而且全身的线条都很漂亮。 　　 黄先生将一条固定的弹簧系住狗的颈圈，然后在狗的面前放一个矿泉水瓶。看到瓶子后的狗狗大乐，迅速跃过去，可是快要到达的时候，弹簧就把它拉回来，于是狗狗不断尝试，拉得弹簧连续发出响声，而地下的泥沙也留下了深深的印痕。 跑步练体能跳高练弹跳 　　 第二项运动是跑步，黄先生参照人类的跑步机也为狗狗们设计了一台机械跑步机。 　　 将狗狗放上跑步机的履带上，将其脖子的铁环固定在机器上，然后在其前方放上矿泉水瓶，就这样狗狗就疯狂地奔跑着，而且速度不断加快，持续了10多分钟。看着看着，在场的人都不禁说了一句果然好体能。 　　 第三项运动是转圈跑。而最后一个项目就是跳高。也是狗狗最展现身材的训练。 　　 黄先生将狗狗拉到一个头顶事先放有诱惑物的空地上，该诱惑物离地大约两米。于是狗狗开始不断地跳跃，并且不断地试图用牙咬住物体。 记者看到，狗狗跃起来的时候整个胸肌都舒展开来，而双脚收得很紧。

莎莎

多数中国人对沙皮狗的认识，来源于国外皱巴巴的沙皮狗卡通形象。
而对于南海大沥人来说，祖祖辈辈一直养着的“猎狗”、“土狗”，突然间以一种外来变种后的姿态成为了世界名犬。
鹊起的名声，让原产地大沥一度形成几乎家家户户养沙皮的“盛况”，短短几年间，过剩的沙皮又遭遇了当作肉狗廉价甩卖的厄运。
如今的大沥，已难寻正宗“骨嘴”沙皮狗的踪迹……

形势骤变的沙皮狗狗市
早上9点，位于城南的大沥宠物市场开门营业了，喧嚣的狗市场又开始了忙碌的一天，远远就能听到各种狗吠声。
摊主们忙着把笼子里的小狗摆到店门口，出生不久的金毛、萨摩耶、松狮等依偎在一起，不时有调皮的小狗挑起事端打打闹闹。
成年狗多被关在店内的笼子里，轮换着被主人带出来遛遛。
让人奇怪的是，若是像记者这样专门慕沙皮狗之名而来，眼前的景象很难理解——哪里看得到沙皮狗？
提起沙皮狗的话题，摊主们好像一下子被弹开，或者摇摇头，苦笑不语。
对于当年跟风一般饲养沙皮狗的生意人来说，骤起骤落的行情最终让他们吃尽苦头。
而对于为数不多的正宗沙皮狗热爱者，眼见着本地默默无闻的沙皮，突然备受宠爱，被混乱的市场搅和之后一下子又被抛入了谷底，不免痛惜。
所谓大沥沙皮狗，其实与卡通形象代表的“肉嘴”沙皮狗外形几乎两样。
原产地的沙皮狗小时候也是浑身皱褶，但成长过程中皱褶慢慢消失，最终的躯体被毛为极短而竖立的单层毛，大沥当地形象地称为“马毛”。
它们身形精瘦敏捷，嘴部貌似“瓦筒”，被叫做“骨嘴”，用以区别外国沙皮狗皱褶众多的“肉嘴”。
一些传统的香港繁殖者认为，早期的沙皮具有较轻的骨量和比较长的腿，身上布满密密的马毛，头部也只有很轻微的褶皱。
骨嘴沙皮在吻部的肉垫很少，整个吻部看上去瘦，从正面看两边的面颊消瘦，像被饿了好几天。
肉嘴沙皮的吻部肉垫很厚，骨量也足，而轻骨量的沙皮在结构上很难承受这种头部硕大的肉嘴沙皮。

虽然大沥产沙皮狗已经有500多年的历史，但是在1989年秋天第一只“肉嘴”沙皮进入大沥之前，当地人并不知道沙皮狗已经具有的世界名气。
对他们来说，这种当地的土狗并不稀奇，于是养殖户渐渐多了起来，沙皮狗的行情也在上世纪90年代末一点点看涨。
今年62岁的黄炳合也加入了这场养狗风潮，他从1994年开始专门养沙皮狗。
黄炳合此前做了20年的三鸟（鸡、鸭、鹅）批发生意，70年代时每年就能挣五六万元，到了90年代，每年有20多万元的收入。
等到养沙皮狗蔚然成风，老黄干脆抛弃了三鸟生意，投资100多万元建立了4000多平方米的狗场，养了120只沙皮，“根本不用去打听行情，家家户户都养，狗还没出生都提前预定了”。那时出生几十天的普通小狗卖1000多元，好的种狗，卖到两三万元。
广西商人由于交通方便、养狗气候接近，来大沥买狗最多。
香港的商人也来，一只普通沙皮经过他们转手，到境外至少卖到几千美元。
老黄说，也有懂狗的人买正宗沙皮狗，自己配种繁殖，但是大多数人都喜欢“肉嘴”。
特别是1997年，香港人买得多，多数人希望皮越皱越好，于是杂交狗的行情远远好过纯种狗，“杂交以后更贵，行情在1997年至1999年达到最高峰”。

60岁的黎永嘉是沙皮狗中国评审员，他回忆起大沥狗市的高峰期，“经我评审过的一只沙皮狗，在当时曾卖出了7.8万元的高价”。
黎永嘉那时自己也有着11亩的狗场，养了100多只沙皮狗，现在只剩下200平方米内的10只改良后的沙皮狗。
“肉嘴”沙皮因为有“寿相”，受到市场行情的热烈追捧。
但是真正养过“肉嘴”沙皮的人才知道，“这种狗很容易发臭”。
国外杂交繁育的沙皮虽然外形讨喜，浑身的皱褶却不利于毛孔通气，分泌物积攒在了厚厚的皮肤里。并且它们疾病非常多，多数视力不好，眼疾严重，皮肤病多，往往还有缺齿、眼毛倒生、耳聋、单睾丸或睾丸缺失的毛病。
坚持保存大沥沙皮狗的养狗人黄柱华说，“市场反响很快不好了，很多人开始以为是大沥沙皮狗毛病多，杂交狗搞垮了沙皮狗的名声”。

蜂拥的养殖热潮出现了恶果，黄炳合记得，“2001年开始，感觉就不那么好了，然后一年比一年差”。
从小与沙皮狗一起长大的黄柱华于是心疼得不得了，“那几年虚高的行情不正常，内部人疯狂抢狗种，抬高了物价;一旦降下来，也低得不正常”。
最后一只五六十斤的母狗，只能卖到五六十元，“很多广西人买去做白切狗肉”，这种“跳楼价”一下子几乎让所有人放弃了养沙皮。

有讽刺意味的是，一度被当地政府宣传为“沙皮狗养殖大户”的邓佐权，宣传资料仍旧能在南海政府网查到，他本人已经改行养猪了。
沙皮狗这些年被当地政府当作“三农”特色之一，邓佐权培育出来的“袖珍沙皮狗”成为代表。
可所谓“袖珍狗”根本不存在，黄柱华说，“他试图通过药物控制小狗成长，就好像要把正常人整成侏儒一样，当然会失败了”。

狗市如今在南海不太景气，记者见到的宠物市场已经明显萎缩，2003年前几百家生意人慢慢自发形成了露天的狗交易市场，基本以卖沙皮狗为主。
新建的市场中，广东人觉得有彩头的“金毛”最受欢迎，萨摩、哈士奇、松狮也卖得不错，“但是价格始终没有北方市场高”。
记者与大沥政府部门联系，参观了三四个规模不大的狗场，见到了几十只沙皮狗后，大沥狗会负责人坦言，“现在剩下养沙皮的狗场也就这么几个了”。

大沥沙皮狗后传人

近百个摊位的宠物市场，只有07号黄柱华的摊位，还挂着繁育正宗沙皮狗的牌子。
在黄柱华的名片上，抬头是醒目的“濒临灭绝”四个红色的大字，下面注明自己是国宝原种骨嘴沙皮狗保存者、大沥沙皮狗后传人。黄柱华急于向大众澄清，正宗的沙皮狗完全不是国外皱巴巴的“大笨狗”的样子，“它们长大后几乎没有皱褶，灵活善斗，非常健康，是很好的家庭犬”。
黄柱华的狗场位于大沥雅瑶乡东约村，46岁的黄柱华是雅瑶当地人，而雅瑶正是历来的“沙皮狗乡“。原本东约村的一整个山头都被他用来养狗，光是沙皮狗就有120多只。遇到现在不景气的年头，多数场地出租给别人了，黄还剩下两千多平方米的两个狗场，一个是“柱记比特犬竞技中心”，一个是“柱记名犬发展中心”。发展中心门口的一幅题字是——弘扬中华文化，恢复祖国犬业。
下午时分，两个工人把20多只沙皮狗放出来玩耍，狗狗们非常灵活调皮，“蹭”地一下绕着山头跑开了，一会儿又跑到主人面前报到一下，站起来亲热地往主人身上趴，再快速地跑开去玩儿，像一群可爱的孩子。黄柱华指着狗的各个部位向记者辨别好坏，“正宗的沙皮狗舌头蓝黑色为佳，尾巴翘起来紧贴后背为好，后腿的跗骨垂直于地面，所以反弹力强”。黄柱华最宠爱的两只狗分别获得过大沥狗赛的冠军，黄褐色的母狗刚刚生完小狗，黑色的公狗取名“力波”，墙上的大幅照片是香港名主持陈启泰等四人和“力波”合影。照片中的“力波”昂首挺胸，姿态高昂，黄柱华说:“你看，四个人在它后面，但是它的尾巴始终高高上扬，神态自若，异常威风，没有半点害怕的感觉，这就是一只自信的好狗才有的姿态。”
黄柱华对沙皮狗的感情，与自己幼年的经历分不开。“沙皮狗真正是我祖先的遗产”，黄的父亲是雅瑶乡猎户，靠着一只猎枪养活了黄柱华兄弟七人，而沙皮狗就是忠实能干的猎狗，跟着主人在山上跑一天都不累。黄柱华的邻居是在当地名声响当当的“狗王滔”，后来成了他的师傅。“他98岁过世前，人都有些糊涂了，但是还在跟我谈狗。”“狗王滔”在90年前就开始了做沙皮狗的生意，黄柱华说，“那时候不会按现在宠物狗的标准去看，广东人爱斗狗，我们就从狗的各方面了解它是否善斗”。
没太高文化的当地农村人，习惯用方言、借助相似的实物来形容狗。黄柱华说，民间地道的沙皮狗形状上是“葫芦头”，姿态上称“鹅公头”，有着类似鹅一样上扬弧度的头颅，非常警觉，“完全不是国外皱皮狗笨笨的样子，只能低头走路，被东西撞了都没法抬头看一眼”。沙皮狗的嘴巴叫做“瓦筒嘴”，还有着“蚬壳耳”，短小而向前卷曲，打斗时可以防止被咬。身形上沙皮狗是“五短身材”，长度与高度的比例在8.5∶10～9∶10之间，接近正方形。沙皮的腿被形容成“推车腿”，腿的关节看上去有“S”型的弯曲，反弹力好，善于奔跑。背骨短，尾巴紧靠背部，所以肛门微微朝天，比较大。

黄柱华还曾拜解放前广州斗狗场人称“基叔”的裁判赵基为师，“现在华人圈基本参照基叔的方法来辨别沙皮狗”。基叔通过鉴别沙皮狗，能看出它适合的用途，有的适合打斗，有的适合打猎，有的则适合看家。
黄柱华说，懂狗的人可以从狗的眼睛里看出相当丰富的信息，他们从眼睛的底色、眼砂、瞳孔大小分辨狗的好坏，“我们喜欢稳重一点的狗，眼睛不要太大，眼球不要太突出”。
除了眼睛里流露出的性格特质，还要看狗的骨架。
黄柱华说:“狗的骨架就好似盖了一个棚子，里边的内脏空间有多大，气门怎样，都有学问。”有了好骨架才能身形结实，肌肉结构是否有力也很重要，
“这些都决定了为什么有的狗跑几个小时不累，有的一出门就喘气”。
毛孔是否通风、鼻孔是否通气也很重要，“就好比汽车发动机一响，专家就能知道毛病在哪;我们一听沙皮狗喘气，就知道它的身体条件了”。
近几年，冷却下来的大沥狗市开始感觉到骨嘴沙皮狗面临绝种危机。
接触多了，黄柱华私下告诉记者:“虽然我现在养了20多只沙皮，但是真正纯种的骨嘴也就两三只了。”
黄柱华一直留意在民间收集沙皮，“就算是个宝贝，养在农村，大家也都不认识”，但是好的纯种沙皮已经非常罕见，于是“哪怕只有百分之五六十符合标准，我也收来”。
他也养了几只“肉嘴”，“我几个品种都养，然后由我来说出骨嘴的优势，不然有些人会攻击我自己不养肉嘴，所以才说骨嘴的好话”。
他感慨现在好多狗都被关起来养，“腿都不会走路了”。
黄柱华经常带骨嘴沙皮上山捉老鼠，“现在不让打猎，我就训练它们捉老鼠，然后拍摄下来，让大家知道，骨嘴沙皮是非常健康的好狗”。
黄柱华训练的狗，卖价一直比别人高，“70年代我的狗就卖十二三元”。
现在黄柱华非常希望能在香港找到纯种沙皮的狗种，“不然我的这几只，会有近亲繁殖的危险，我觉得纯种沙皮狗现在比大熊猫还稀少啊”。

原产地的责任与纷争

作为沙皮狗的原产地，南海大沥需要做沙皮狗的血统证明书、检疫工作、纯种标准问题等工作，而这些对于大沥是陌生而新鲜的。
黄柱华说，虽然他养了30多年的沙皮狗，可是文化程度不高，还不能写文章来论述这些问题。大沥沙皮狗会在1994年左右筹办时，中山大学名犬研究会、香港沙皮狗会等都提供了指导帮助。
上世纪70年代，“肉嘴”沙皮狗在美国声名鹊起之后，美国的繁殖者是不知所措的，他们既没有拥有过沙皮，更没有繁殖沙皮的经验。在早期的岁月里，人们尝试了很多诸如此类的实验，一些繁殖计划被非常仔细地制定，并在异常紧张小心的监督下完成。但还有一些繁殖是在无计划中进行的，那些人希望用最短的时间繁殖出更多的幼犬，但带来的结果一定是负面的——这样繁殖出来的幼犬在类型和结构上存在相当大的差异。
黄柱华记得，大沥第一份纯种沙皮狗的标准草稿，是组织了七八十名养殖者共同讨论的，“每个人还回家给狗量身高、称体重呢”。1995年举办的第一次大沥狗赛，成了养狗人最为称道的一次比赛。“非常公正，大家的兴致也很高。”而一场比赛下来，“得了名次的狗身价当场翻几倍”，有利可图的养狗业随后成了一些官员参与的活动。一个不愿意透露姓名的狗协成员提到，在某场狗赛中，一个负责人家里的狗就连续得奖，“到第二场观众就纷纷退席了”。交易严重也使大沥狗会多数会员退会。如今狗市不景气，纯种狗数量少，养殖户兴致低，狗赛要举办起来更是困难。
黄柱华说，要培养一只好狗，在它成长过程中至少要参加四次狗赛。从三到六个月、六到十二个月、一到两岁、两岁以后，都应该分别有机会去比赛，这样它才知道一只好狗的标准是什么，胆量和气度也不一样。“其实和养小孩一样，从小就带他见世面，他就会与众不同。”
香港的纯种沙皮狗爱护者也早已行动起来，他们已经有一个名为“香港沙皮狗会”的法定组织，现在又出现了一个以骨嘴沙皮为主的“中国犬保护会”。
这两个组织的会长都是李福华先生。由于香港沙皮狗会直属受FCI认可及规管的香港狗会之下，如果要单揽狗展，需要按照国际规则执行，比如只有香港狗会会员才可参加，同时要有获认可的血统书，很多在港的骨嘴沙皮主人不能参加，够资格的狗主寥寥可数。所以新成立的“中国犬保护会”旨在为保护骨嘴沙皮做更多的工作。

莎莎

骨嘴沙皮铁马骝：
这条沙皮狗是五十年代很有名的骨嘴沙皮，叫“鉄马骝”，当时在澳门以它三十斤不到的身躯但它可以打败超过四十多斤的斗犬。
它与很多专业的美国比特、日本土佐等等斗犬打过，但即使是那些专业的打斗犬也打不过它，而成为它的“嘴下败将”有数百之多，真是名不虚传，声明远扬，同时给狗主人也带来了巨额财富。
有关铁马骝的记载没有很多，后来到底怎样也已不得而知了。
不过，作为一只有赫赫战功的打斗犬，铁马骝的名字流传了下来。

那时候听老一辈玩沙皮狗斗犬在挑选沙犬狗有一些口诀：
葫芦头，瓦筒咀或蛤乸咀，蚬壳耳、灯笼眼、竹笋牙、蒜子蹄、婆仔面、竹刷毛、虾公腰、推车脚、金钱尾、柿饼粪门等有些记不起来了。             

五十年代至七十年代澳门斗犬多数是用沙皮犬来进行，因解放初期澳门是可以自由进入中国大陆，那时很多喜斗狗的前辈都到大沥买沙皮狗回澳门饲养。
及后数年间中国大陆就封关不再准许自由出入。澳门只有几个前辈有心人坚持饲养沙皮狗，他们又坚持不用别的犬来串种，所以到后来沙皮狗种越来越少，也因近亲繁殖得多，体型也越来越细小。
香港的沙皮狗也是港人在澳门买回香港的。         
但发扬沙皮狗到海外的人是一个名叫罗锡豪先生，他是香港人他收集合港澳残余沙皮的血统，繁殖出所谓现代沙皮狗，推广到美国等地狗会。才发展到现在世界狗会也承认为一种纯种犬，他也算是功不可没。            
现在在国内的沙皮狗也是在八十年代从香港回流到佛山大沥繁殖。
因当时美国流行该犬种，老美不断用美元到港澳收购。
沙皮狗热潮吹遍港、澳、台湾，甚至回到国内。
但那时真跑遍整个大沥镇的每一条乡，村也看不见一二条出色沙皮狗，原因是国内经过这么多年的政冶运动，又广东人喜吃狗肉什么种也吃光了。
我们现在从大沥所看到的沙皮狗也不是原种的了。
现在在广东大沥也只有黄柱华饲养的沙皮经过他精心的繁殖已经初步取得进展，他所培育的骨嘴沙皮也在历届沙皮犬单独展会上夺得冠军。

又附：沙皮黑仔
一九五九年的秋天在跑馬地,如常舉行每年一度的狗展. 但當日同以往有點不一樣,一位穿着整齊的西服,剪了一個平頭裝的青年人,他氣宇軒昂地慢慢步進會場,在他身旁有一頭全身黑色,耳朵垂下,額上佈滿皺紋的狗。在場觀眾對它全不認識。
現在所描述的就是當年韋基舜先生,將中國沙皮狗首次帶進犬展世界的情況.
它的名字叫黑仔,正式在狗會登記的名稱為Raven\′s Hue of Taileh,它的父親就是澳門鼎鼎大名的鐵馬騮. 韋先生當年在殖民地社會,有這樣的勇氣和創見,真是中國人的驕傲....................

莎莎

今天下午韦翁亲临本寒舍选狗----作者：黄柱华

今天下午.香港名流伸仕，香港港九狗会创办者韦基舜老前辈亲临本寒舍选原种骨嘴沙皮狗，
简介：韦基舜 籍贯广东三水，香港商人及体育界人士，曾任《天天日报》社长，及担任多个体育组织chair_man等职位，有“韦八少”及“韦翁”称号。
      韦基舜出身富裕家族，家族的二天堂药厂经营制药业务。他早年于美国百兰尼大学取得经济硕士学位，大学毕业后于1956年从美国返港。其家族开设的二天堂印务，因印刷机未尽其用，决定出版报纸。1960年，韦基舜的兄长韦基泽创办《天天日报》及《南华晚报》，并由韦基舜担任社长。当时《天天日报》号称为全世界首份彩色柯式印刷的报纸，曾经有不错的销量。


　　他又曾在七十年代末，参演佳艺电视剧集《名流情史》及在八十年代末出任香港电台电视节目《城市论坛》主持。下面是韦翁选中.带走的骨沙(小沥宝)

莎莎

沙皮狗的现世尴尬
作为沙皮狗的原产地，南海大沥需要做沙皮狗的血统证明书、纯种标准问题等工作，而这些对于大沥是陌生而新鲜的——祖祖辈辈一直养着的“猎狗”、“土狗”，突然间以一种外来变种后的姿态成了世界名犬。
46岁的黄柱华是大沥雅瑶当地人，而雅瑶正是历来的“沙皮狗乡”，他的狗场就在雅瑶乡东约村。
黄柱华说，虽然他养了30多年的沙皮狗，可是文化程度不高。
大沥沙皮狗会在1994年左右筹办时，还是在中山大学名犬研究会、香港沙皮狗会等提供了指导帮助下才得以开始的。
1995年举办的第一次大沥狗赛，成了养狗人最为称道的一次比赛。

毛毛

漂亮:Smilies52

莎莎

莎莎

莎莎

明天再继续上传！:Smilies52

卡通黑猫

:Smilies24 :Smilies24

川东小子

黑仔要是能继承它爸爸的优点就真是又一个神话，可惜事情往往不如人意··
   好狗就得顶上天··支持沙姐··

huangyi555

顶:Smilies52

小嘟

我是经常遇到人家问 你这什么狗啊   我说沙皮  不过不纯  然后人家就说  我就说嘛  没有那么多的皱  沙皮皱很多的   然后我再去给人家解释   骨沙和肉沙   大多人听听就算了   可怜啊   这么漂亮的中国犬  落到这种下场

莎莎

我现在很为能够拥有一只漂亮的来自大沥黄驻华之手的骨嘴沙皮沙沙而感到自豪骄傲。
每当我带沙沙在外面有人问起我就会不厌其烦的解释骨沙肉沙这两种沙皮，所以沙沙还真是一个活教材呢，哈哈！