姜撞奶（有做法）ZT

mmmmmm0526

生姜30克，我用秤称的！
蒙牛高钙牛奶242毫升，这个是包装上面标明的～～
不是说只能用这个牛奶，因为俺觉得顺便补钙也很不错哈。

把生姜洗干净，切成小块，用压蒜器榨出汁来，也就一个小碗底儿吧。

牛奶上锅煮，加白糖。
根据个人口味添加，一般加5、6小勺。
但是，俺考虑到肥胖症和糖尿病的潜在威胁，
于是毅然决然的换成了木糖醇！

边煮边轻轻搅拌使糖或者木糖醇化开。

煮到牛奶和锅子接触的边缘刚刚冒小泡泡，马上离火。
不用把牛奶煮开，沸腾会使牛奶失去很多营养物质。

离火凉一会，轻轻搅拌。
奶的温度要在70－80度之间，这个非常重要！
之所以姜撞奶比较不容易成功，最主要的因素就是奶的温度太凉或者太热。

然后迅速的将牛奶倒入承有姜汁的碗内，马上盖上盖子！

5－10分钟后，哈哈，一碗姜撞奶就新鲜出炉啦！！

奶凝固起来，上面可以平放勺子不沉入，状态像豆花，
飘散着浓浓的姜糖味儿，趁热吃下肚儿，
手脚都热乎乎的～～～赶快上床钻被窝儿，舒服呀～～～

生姜有驱寒暖胃平喘的功效；
牛奶能安神补钙滋养美容，
今天刚刚听说两个加起来还能丰胸。
大家不妨一试，特别是体寒的mm～～