鲫鱼豆腐汤***——鱼和豆腐结婚啦！~~

首席村妇

鲫鱼豆腐汤***——鱼和豆腐结婚啦！~~


又见鲫鱼……

我们家老大已经是剖鱼高手了。超市里卖的鲫鱼，都是要自带回家自解决的，——不像菜场，老板们人手一个铁丝刷，三下五除二的，就把鳞卸了去，然后去了内脏，水里一冲，往黑色塑料袋里一套，湿答答地就递了过来——超市买回家的鱼，就得自己动手做这些。老大娴熟地往厨房地上摊开一大张报纸，蹲在地上就干开了。……

我们家老大是非常积极也非常支持培养我的兴趣爱好的。当时新房装修，厨房里的一切，都是按照我的要求来。对于橱柜的设计，也完全以我的意见为准，所以现在我最喜欢呆的地方就是厨房。我有同事来家里参观，——当然，她参观的就是我家的厨房，——非常羡慕我在厨房里充分利用起来的空间，还有我在厨房里的如鱼得水……

后来中毒一样的迷上烘焙，老大也非常支持地帮我买了烤箱，陪我去买各种工具和原料，并且不辞辛劳地陪我吃掉那些“作品”，每次吃完之后，在我的一再追问下必定连说“好吃”……冰箱里存满了牛油、奶油、奶酪；柜子里存满了面粉、淀粉；烤箱隔三岔五就投入斗争……老大从来不会像别人那样说“牛油、奶油多贵呀，真能糟蹋”；也不会像有些人说“我不要吃你做的这些洋玩意”；更不会说“你不许多吃，要注意节食”……我们老大只会说“胖点不是更好吗”，然后又对着冰箱说“啊呀，我的香肠去哪里啦”，回过头来：“老婆，我是不是娶了个洋人做老婆？……”

我觉得我很幸福。

今天和一个老同学聊天，弄得我很生气，因为她竟然告诉我她看不到幸福。她说她埋头自学，埋头充电，早出晚归，努力工作。她想去香港，想出去旅游，想买车，想买第二套房子……她觉得不幸福，因为钱太少了。我觉得很悲伤，因为她以前并不是这样一个悲观的人。我们性格相契十几年，如今却觉得有些太不一样。我只能说：因为你仰头看梦想看得太久，你忽略了你已经得到的幸福；我们都该有梦想，让它存在于我们的心灵，鼓舞我们永远向上，但它不该是我们看现实的眼障，也不是我们指责现今窘状的理由……

人生并不短暂，有几十年的时光可以让我们去实现梦想。但幸福也许并不长久，——如果你恣意挥霍再不珍惜，最爱你的人也会离你而去。

说远了吧，说远了吧……
我和我家老大喜欢鲫鱼豆腐汤，一汤一匙，都是幸福。

材料：鲫鱼一条、姜、蒜、葱、嫩豆腐一盒、黄酒、生抽
做法：
1、鱼剖洗干净，鱼身上用刀划开。姜切丝。蒜拍碎。豆腐划成稍厚的片。
2、起油锅，五成热时下姜蒜，爆出香味。然后把鱼放下锅，两面都煎一煎。
鲫鱼豆腐1


鲫鱼豆腐2


3、煎好一面，煎另一面。放入适量黄酒和生抽，烹一会儿。
4、放入适量水，以埋过鱼身为准。用大火把水烧开之后，继续煮一会儿，可以看到汤变浓白了一些。

鲫鱼豆腐3.



鲫鱼豆腐4.



5、放入划好片的豆腐。呵呵，我拍糊了，看像不像无影脚！！
6、继续把煮开。注意用铲子在锅里划一划，别太用力，小心豆腐都碎了。煮到汤明显变白，关火，放调料盐，出锅。再撒上葱花。OK。